Vegetarianismo: por qué dejar de comer carne


Tratar de ser vegetariano en México es complicado. Por un lado la mayoría no tiene la costumbre de incluir frutas o verduras en su dieta y por el otro las comidas típicas del país incluyen carne, mucha carne.

Cuando comemos un taco lo más que podríamos llegar a pensar es si la carne es del animal que nos dicen que es (no es gratuita la frase “tacos de perro”) y no cómo fue el proceso en el cual el animal fue sacrificado, ni cómo es que fue su crianza.

El problema, creo, no es tanto consumir carne (de lo contrario seríamos una especie herbívora), sino que ya no nos pasa por la mente que otro ser vivo fue asesinado y que ese corte fue antes parte de una vaca, y si su muerte le provocó sufrimiento innecesario. Incluso, más allá de si consideramos que no se debe abordar este tema desde un punto de vista ético, debemos considerar el enorme impacto ambiental y de salud que consumir conlleva el consumir carne.

Esta es una infografía de de este impacto.

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